探索日本威士忌酒庄之旅

发表于2019-04-30 分类:365bet亚洲版登录 浏览次数:80次
梅州酿酒厂蒸馏大规模蒸馏由煮沸的必需或发酵酒称为酒窖。有两种加热方法。一种是间接加热的目的,另一种是直接燃烧加热,以及蒸馏的目的,主要是将醇与水分离。
首先让酒精形成蒸汽,然后将其汲取并冷凝,然后将其冷却成液体,然后将其分成有用的酒精和不需要的酒精。常用的蒸馏器是铜罐蒸馏器。蒸馏器由铜制成,主要是铜的热传导。此外,铜还可以吸收硫并减少硫的气味。大多数酿酒厂使用二次蒸馏,而其他酿酒厂使用二次蒸馏。
5或3次蒸馏,取决于地下室。
二次蒸馏通常需要两个蒸馏器,一个通常是用于初始蒸馏的较大体积和体积的葡萄酒蒸馏器(WashStill),另一个是酒精蒸馏器或低葡萄酒蒸馏器(LowWinesStill)是的。通常,重蒸馏的体积和体积很小。
初始蒸馏的主要目的是将醇与水分离。大部分的第一次蒸馏,在最后一次二次蒸馏后加入酒的高酒精部分和回收的酒尾,酒精浓度升至21%至28%左右,便于二次蒸馏为了
在第二次蒸馏中,主要使用可用的醇和不需要的醇,并且提取通常已知的酒头,酒心和酒尾。一般来说,葡萄酒的头部和葡萄酒的尾巴是无味的,不需要因为它们含有甲醇,所以使用葡萄酒的中心。葡萄酒的核心主要是消除了甲醇的有害物质。最重要的是带出所需的味道。葡萄酒的摄入量越低,葡萄酒的纯度越高。
梅州市的酿酒厂共有6对蒸馏器,所有蒸馏器均直接从气体中加热,温度为1200°C。第二次蒸馏后的醇量为70%,稀释至醇浓度为65%后,可在桶中稀释,生成40种原酒。
初始蒸发器和再蒸馏器之间的配对模式如下。第一级蒸馏机1到号1和号与两个redistillers配对。1号机组和2号机组蒸馏器以及1号机组和2号机组合并,3号机组和3号机组以及3号机组和4号机组合并。4:Redistillator,5:Predistiller,5:Predistiller,6:Redistillator。
橡木桶和存储




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